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Alma Viva Safra 2009 Zoom

Alma Viva Safra 2009 2009

Vendedor: Sergio Ricardo Nunes de Oliveira
R$2.490,00
Descrição
Detalhes
Almaviva Safra 2009, fruto de uma safra generosa, marcada, segundo Friou, pelo nível normal das chuvas de inverno, primavera favorável, cachos em número acima do normal, e o mais que bem vindo verão quente e seco, com baixas temperaturas noturnas, propiciando a necessária amplitude térmica para o perfeito amadurecimento das uvas, com especial ênfase para a maturidade enológica/fenólica, origem dos taninos sedosos e macios exibidos pelo vinho na degustação. Destaque-se aqui o intenso trabalho desenvolvido nos vinhedos, com poda em verde para redução do rendimento das parreiras mais jovens, para igualá-las aos baixos rendimentos naturais das parreiras antigas, incríveis 21 hectolitros por hectare. A colheita se estendeu de Março (para a Merlot) a Maio (para a Carmenère) e aqui Friou usou a seguinte mescla: Cabernet Sauvignon 73%, Carmenère 22%, Cabernet Franc 4% e Merlot 1%, com 18 meses de passagem por barricas de carvalho francês novo. O corte final foi decidido por Friou, com a colaboração de Philippe Dhalluin, enólogo do Mouton Rothschild, e de Enrique Tirado, um dos principais enólogos da Concha y Toro. Friou destacou que essa colaboração é muito importante, principalmente na sintonia fina do corte. Com essas perfeitas condições climáticas e com esse time de craques, o resultado não poderia ter sido outro: o Almaviva 2009 é simplesmente espetacular. De cor rubi/púrpura escura, o vinho encanta pelos deliciosos e intensos aromas de frutas escuras maduras na medida certa, remetendo a ameixas, cerejas e amoras, emolduradas por fino carvalho e entremeadas por especiarias, chocolate, cacau, café delicamente torrado. Na boca é marcado pelo destacado equilíbrio, com refrescante acidez se contrapondo ao álcool, pela finíssima textura dos taninos e pela impressionante concentração de deliciosos sabores, com longa persistência e sofisticado retro-olfato. Um marco na história da Almaviva e um vinho para se colocar no currículo. Precoce, já pode ser degustado hoje ou guardado por muitos anos, mas já aviso, vai ser difícil resistir aos seus instigantes apelos. Ficha Técnica Graduação Alcoólica 15% Região Puente Alto Uvas Cabernet Franc (4%) Cabernet Sauvignon (73%) Carménère (22%), Merlot (1%) Amadurecimento 18 meses em barricas novas de carvalho francês. Potencial de Guarda 15 anos Visual Rubi intenso Olfativo Mirtilo, amora, groselha, cedro, especiarias, baunilha, nozes, alcaçuz, cacau Gustativo Intenso, concentrado, taninos presentes, boa acidez, final persistente Temperatura de Serviço 16 °C
Informação Adicional
Informação Adicional
Casta Corte/Blend
Safra (Ano) 2009
Região Vale del Maipo (Chile)
País Chile
Tipo Tinto
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